Asti - L'orto di Candide

Ravioles e Cruset
Ravioles e Cruset

Ravioles e Cruset

L'Orto di Candide2023-11-13T14:09:55+00:00

Il nome deriva dal gesto di far rotolare (in piemontese si dice raviulè) sull’asse di lavoro i pezzi dell'impasto in modo da conferire loro la tipica forma affusolata. Un ingrediente importante di questi gnocchi è il toumin dal Mel...

Ravioles e CrusetL'Orto di Candide2023-11-13T14:09:55+00:00

Borgo Affinatori Asti: il mestiere di Affinatori di formaggi
Borgo Affinatori Asti: il mestiere di Affinatori di formaggi

Borgo Affinatori Asti: il mestiere di Affinatori di formaggi

L'Orto di Candide2023-11-13T14:11:54+00:00

Il Borgo Affinatori Asti non ha bisogno di promozione, dopo essere stato citato nell'articolo del Guardian sulle eccellenze del Piemonte, ma merita attenzione per molte ragioni. In primo luogo è una bottega di città, Asti, che ricerca la materia prima tra i migliori produttori di formaggi della ...

Borgo Affinatori Asti: il mestiere di Affinatori di formaggiL'Orto di Candide2023-11-13T14:11:54+00:00